11 März, 2023
Negroni (alkoholfrei)
Der Negroni ist ein weltberühmter Cocktail aus Florenz, der Negroni Sbagliato eine beliebte mailändische Variation mit Spritz. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen eine – geschmacklich überzeugende – alkoholfreie Version der beiden beliebten italienischen Pre-Dinner-Drinks.
Der “echte” Negroni mit seiner süßlich-herben Note wird klassisch mit drei gleichen Anteilen an Gin, Vermouth und Campari gemixt. Optional kommt noch ein Anteil Soda hinzu. Beim Negroni Sbagliato, dem sogenannten “falschen Negroni”, wird der Gin-Anteil schlichtweg durch einen Anteil trockenen Spumante ersetzt. Beide Versionen des Negroni erlauben einen exzellenten Twist hin zur Virgin-Version, einem “Nogroni”.
Negroni (alkoholfrei) – das Rezept
1
Portionen3
MinutenDein Display bleibt aktiv
Zutaten:
3 cl alkoholfreier Gin
3 cl alkoholfreier Vermouth
3 cl alkoholfreier Bitter Apéritif
3 cl Sodawasser (optional)
- Deko:
1 halbe Orangenscheibe oder Zeste (Bio)
So geht’s:
- Gib alle Zutaten auf Eis in ein Rührglas.
- Rühre alles mit einem Löffel kalt.
- Seihe den Mix in ein Glas (Tumbler) mit frischen Eiswürfeln.
- Garniere den Drink optional mit einer halbierten Orangenscheibe oder mit Orangenzeste.
Ein Drink – 3 Varianten:
- “Virgin Negroni / Nogroni”– der Klassiker in der antialkoholischen Version. Er besteht aus drei gleichen Anteilen alkoholfreiem Gin, alkoholfreiem Wermut und einer alkoholfreien Alternative zu Bitterlikör. Passende Produkte findest du unten in der Einkaufsliste.
- Variante “Virgin Sbagliato”: Lass den alkoholfreien Gin einfach weg und gieße den Mix stattdessen im Tumbler mit 3cl alkoholfreien Schaumwein auf. Schon hast du einen alkoholfreien Negroni Sbagliato.
- Und noch eine dritte Variante, der “Virgin Americano”: Ersetze den alkoholfreien Gin durch 3 cl Sodawasser und aus deinem alkoholfreien Negroni wird ein alkoholfreier Americano. Genaugenommen ist der Americano eigentlich keine Variante, sondern der Vorreiter des Negroni.
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Einkaufsliste
- Alkoholfreier Gin:
Siegfried Wonderleaf | Alkoholfrei*
UNDONE No. 2 Juniper Type*
Tanqueray 0,0%*
Lyre’s Dry London*- Alkoholfreier Sekt (für den Sbagliato):
- Alkoholfreier Wermut:
Lyre’s Apéritif Rosso*
UNDONE No. 9 Italian Aperitiv Type*
Martini Vibrante*- Alkoholfreier Bitter:
Lyre’s Italian Orange*
UNDONE No. 7 Italian Bitter Type*
Bitter Aperitifs mit Kohlensäure:
Crodino Rosso*
San Pellegrino Sanbitter*
Passarelli Bitterino Analcolico*
Primia Rosso Aperitivo Analcolico- Glas:
Nogroni, Virgin Sbagliato oder Virgin Americano?
Der Virgin Negroni (oder “Nogroni”) ist das antialkoholische Pendant zum klassischen Negroni. Bei unserer Lieblingsvariante, dem “Virgin Negroni Sbagliatio”, wird der alkoholfreie Gin durch alkoholfreien Sekt ersetzt. Er ähnelt somit ein wenig einem (Virgin) Campari Spritz. Dieser wiederum ist die etwas herbere Variante eines Virgin Aperol Spritz, der ebenfalls mit alkoholfreiem Schaumwein und einem antialkoholischen italienischen Aperitif zubereitet wird.
Du bevorzugst Sodawasser anstelle von alkoholfreiem Gin bzw. Schaumwein? Dann ist die Variante “Virgin Americano” die passende Option für dich. Der originale Americano ist ein Klassiker aus den 1860er-Jahren, der seine Popularität mitunter durch James Bond erlangte. Dieser bestellte in Casino Royale einen Americano – vermutlich jedoch nicht in der alkoholfreien Version.
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Einordnung: Aperitifs, Virgins
Schlagwörter: alkoholfrei, herb, spritzig, süß