11 März, 2023

Aperol Spritz (alkoholfrei)

Unbestritten zählt der Aperol Spritz zu den populärsten Sommerdrinks. Mit diesem simplen Rezept kannst du ihn nun auch alkoholfrei genießen, ohne dabei auf Geschmack und Genuss zu verzichten. Der Virgin Aperol Spritz ist an manchen Tagen fast noch besser als das Original mit Umdrehungen.

Unbeschwerter Genuss, ob als Aperitif oder als Erfrischung an lauen Sommerabenden – die alkoholfreie Version des Aperol Spritz macht es möglich. Rein optisch erkennst du absolut keinen Unterschied. Und während er 0,0 Prozent Alkohol enthält, ist er geschmacklich zu 100 Prozent konkurrenzfähig, was ohne Zweifel nicht auf alle Mocktails zutrifft. Genaugenommen muss man ihn Virgin Sprizz oder Virgin Veneziano nennen, denn er enthält keinen Aperol. Aus unserer Sicht ist dieses Rezept der beste Spritz ohne Alkohol.

Alkoholfreier Aperol Spritz – deshlab solltest du ihn probieren

Wer auf Alkohol verzichten will (oder muss), der muss sich diesen Sommer nicht mit einem Apfelsaftschorle begnügen. Alkoholfreie Spritz-Varianten liegen derzeit voll im Trend. Gerade der beliebte Aperol Spritz darf hier natürlich nicht fehlen. Als Alternative zum Aperol, dem fruchtig-bitteren Likör der Campari-Gruppe, mit seinem Alkoholgehalt von 11 Volumentprozent, kommt bei diesem Rezept der alkoholfreie italienische Aperitif Crodino Biondo* zum Einsatz. Er stammt vom gleichen Hersteller und wird, ebenso wie der Aperol, mit Extrakten aus Kräutern hergestellt, die beiden Getränken einen bittersüßen Geschmack verleihen. Desweiteren verbindet beide das intensive Aroma von Bitterorange und ein sommerlich-leuchtender Farbton.

Alternativ kannst du natürlich auch ein alkoholfreies Aperitivo-Pendant einer anderen Marke verwenden, wovon man insbesondere in Italien zahlreiche zur Auswahl hat. In Deutschland jedoch ist die Konkurrenz zum Crodino eher schwach vertreten. Dafür findet man im gutsortierten Fachhandel exklusive Alternativen, wie UNDONE No. 5, Lyre’s Italian Spritz* oder Laori Ruby No 04*, die jedoch einen vergleichsweise stattlichen Preis haben und aus unserer Sicht ein deutlich schlechteres Preisleistungsverhältnis.

Der Vollständigkeit halber haben wir zu guter Letzt auch den Cocktailsirup Monin Orange Spritz* in unserer Einkausliste zu den Alternativen gepackt. Hier sei allerdings hinzuzufügen, dass es sich um keinen alkoholfreien Aperitivo, sondern um einen Sirup handelt, der durch seinen Zuckeranteil von über 70 Prozent zu einem deutlich süßeren Geschmacksergebnis führt, als man es sonst vom klassischen Aperol Spritz, von alkoholhaltigen oder auch alkoholfreien Alternativen kennt.

Du möchtest geschmacklich gerne so nah wie möglich am Original eines typischen italischen Spritz bleiben? Dann empfehlen wir einen Aperitivo Analcolio Biondo, wie den Crodino. Und als Tipp für Fans des Campari Spritz empfehlen wir Sanbitter* als alkoholfreies Pendant. Probier es aus. Es lohnt sich!

Virgin Spritz oder Virgin Veneziano?

Du bevorzugst den alkoholfreien Spritz weniger “sparkling”? Dann ist die Variante “Virgin Veneziano” wahrscheinlich die bessere Wahl. Anstelle von alkoholfreiem Sekt (oder in korrekter Bezeichnung: alkoholfreiem Schaumwein) verwendest du dazu einfach alkoholfreien Weißwein*.

In Italien, dem Herkunftsland des Aperol Spritz wird das Original üblicherweise ohnehin mit Weißwein getrunken. Er wird dann auch Veneziano oder Veneto Sprizz genannt. Die Sekt-Variante hat sich hierzulande jedoch eingebürgert, daher wollen wir sie auch gerne als alkoholfreie Alternative vorstellen.

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Einordnung: Aperitifs, Virgins
Schlagwörter: alkoholfrei, fruchtig, herb, spritzig