17 Januar, 2023

Espresso Martini

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Auch wenn der Name es glauben lässt – mit einem klassischen Martini hat der Espresso Martini rein gar nichts zu tun. Er ist ein alkoholhaltiger Kaffee-Cocktail mit Wodka und Kaffeelikör, der gerne als After-Dinner-Drink genossen wird.

Der Espresso Martini zählt heute zu den Klassikern und wird von der International Bartenders Association in der Kategorie “New Era Drinks” geführt. Er wurde in den späten Achtzigerjahren von Richard Arthur “Dick” Bradsell (4. Mai 1959 – 27. Februar 2016) erfunden und trug zunächst den Namen “Vodka Espresso”. Zu dieser Zeit war Bradsell in den Anfängen seiner Karriere als Barkeeper in der Londoner Fred‘s Bar tätig. Wir verraten euch sein berühmtes Originalrezept.

Espresso Martini - das Rezept nach Dick Bradsell
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Espresso Martini – das Rezept nach Dick Bradsell

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Schwierigkeit: Mittel
Portionen

1

Portionen
Zubereitungszeit

5

Minuten
Barbetrieb

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Zutaten:

  • 5 cl Wodka

  • 3 cl Kaffeelikör

  • 1 frischer Espresso

  • Zuckersirup (optional)

  • Eiswürfel

  • Deko:

  • 3 Kaffeebohnen / Schoko-Kaffeebohnen

So geht’s:

  • Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und kräftig schütteln.
  • Den Drink mit dem Strainer in ein vorgekühltes Martiniglas abseihen.
  • Für die klassische Garnitur platzierst du drei “glückliche” Kaffeebohnen auf der Schaumoberfläche.

Unser Tipp:

  • Eine interessante Variante aus Hamburg ist der Meyers Espresso Martini von Jörg Meyer, dem Erfinder des Gin Basil Smash. Für seinen Mix ersetzt er einen Teil des Kaffeelikörs durch Creme de Cacao. Die Zutaten wären: 40 ml Mary White Vodka, 10 ml Kaffeelikör, 20 ml Dutch Cacao* und ein frischer Espresso.

Welcher Wodka für den Espresso Martini?

Dick Bradsell’s Empfehlung: der polnische Wyborowa Wodka. Dieser gefiel ihm aufgrund seines reinen und ausbalancierten Geschmacks mit starken Roggenaromen.

Ursprünglich hatte Bradsell russischen Wodka für den Drink verwendet. Doch aufgrund des Ost-West-Konflikts galt es auch noch Ende der Achtziger als politisch inkorrekt, Wodka zu verwenden, der aus Russland stammt. Eine Diskussion, die leider auch heute wieder aktuell ist.

Espresso Martini Rezept
© Sebastian Coman Photography / Pexels – Espresso Martini im Coupéglas

Die Geschichte des Espresso Martini

Dick Bradsell zufolge besuchte Ende der 1980er Jahre ein junges Model, welches heute wohl weltberühmt ist, die Londoner Bar, in der er als Barkeeper arbeitete. Sie verlangte nach einem Drink, der ihrem mutmaßlichen Wortlaut zufolge konkreten Erwartungen gerecht werden sollte:

“Can you make me a drink that will wake me up, and then fuck me up.”

Daraufhin erfand Bradsell in Fred‘s Bar den heute weltbekannten Cocktail aus Vodka, Kahlúa und Espresso. Der viel zu jung verstorbene Londoner Bartender prägte die internationale Barkultur nachhaltig. Von ihm stammen auch andere bekannte Cocktails, wie zum Beispiel der Bramble.

Gerüchten zufolge könnte es sich bei dem besagten Model übrigens um Kate Moss oder Naomi Campbell gehandelt haben. Doch als wahrer Gentleman schwieg Dick Bradsell – auf ewig.

Espresso Martini
© Sebastian Coman Photography / Pexels – Titelbild: Espresso Martini

Gut zu wissen: Ein Verwandter des Espresso Martini ist der Black Russian, der lediglich aus den beiden Zutaten aus Wodka und Kaffeelikör besteht. Er wird auf Eiswürfeln in einem Tumbler genosssen.

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Einordnung: Coffee & Chocolate, Wodka-Cocktails
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