26 Februar, 2024
Watermelon Man
Der Watermelon Man ist nicht nur ein fruchtig-süßes Plädoyer auf den Sommer. Einst ein Star der 1990er Jahre, geboren inmitten der Berliner Clubszene, hat er seither immer wieder in den Sommermonaten Saison – dann, wenn man überall frische Melonen kaufen kann. Natürlich auch in diesem Jahr. Hier zeigen wir, wie du ihn super einfach selbermixen kannst.
Wassermelonen sind über alle Breitengrade der Inbegriff für Erfrischung an heißen Sommertagen. Der süffige Watermelon Man ist daher ein zeitloser und populärer Sommercocktail, der mit seinem leuchtenden Rot und seiner fruchtigen Süße den Geschmack der breiten Masse trifft. Na gut… heutzutage verwenden wir vielleicht etwas weniger Melonenlikör
Watermelon Man – das Rezept
1
Portionen5
MinutenDein Display bleibt aktiv
Zutaten:
4 cl Wodka
3 cl frisch gepresster Limettensaft
2 cl Wassermelonenlikör
5 cl Soda Water
1 Spritzer Grenadine
Eiswürfel
- Deko:
1 Stück frische Wassermelone
Limettenscheiben
So geht’s:
- Wodka, Wassermelonenlikör, Limettensaft und Grenadine kommen zusammen mit 2 bis 3 Eiswürfeln in den Shaker und werden kräftig kaltgeschüttelt.
- Ein Cocktailglas mit frischen Eiswürfeln füllen und den Mix abseihen.
- Sodawasser aufgießen.
- Mit einem Schnitz Wassermelone und 1 bis 2 dünn geschnittenen Limettenscheiben dekorieren (Schale vorher gut waschen und abreiben)
Unser Tipp:
- Variante 1 “Virgin Watermelon Man”: Ersetze den Wodka durch alkoholfreien Wodka für eine mindestens ebenso leckere und sommerlich-fruchtige Virgin-Variante.
- Variante 2 “Fresh Watermelon Man”: Ersetze den Wassermelonenlikör durch frisch pürierten Melonensaft und ein wenig Rohrzuckersirup.
- Variante 3 “Watermelon Margarita”: Ersetze den Wodka durch Tequila und serviere auf reichlich Crushed Ice stilecht im Margarita Glas
- Variante 4 “Watermelon Spritz”: Lass den Wodka weg und gib den Mix in ein großes Rotweinglas. Gieße mit ca. 10 cl Prosecco auf.
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Einkaufsliste
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Marie Brizard Watermelon Liqueur* oder Riemerschmid Bar-Sirup Wassermelone*
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Bio-Limetten
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- Glas:
- Equipment:
So wurde der Watermelon Man
Der Watermelon Man geht auf keinen Geringeren als den namhaften Berliner Bartender Thomas Pflanz zurück, der auch heute noch von seinen Fans liebevoll “Wassermelonen-Mann” genannt wird. Dabei war der einst gehypte Watermelon Man eigentlich durch den gleichnamigen Song von Jazz-Musiker Herbie Hancock inspiriert.
Seit den 1990ern und den Tagen von Thomas Pflanz als Barkeeper in der Berliner Lützow Bar, hat sich einiges getan. Der einst pappsüße Melonen-Cocktail (damals mit einem deutlich höheren Anteil an Melonenlikör gemixt) wurde zwischenzeitlich von vielen Barkeepern weltweit in Form von leichteren Varianten adaptiert. Heutzutage kommt er in manchen Rezepten sogar ganz ohne Grenadine aus und beschränkt sich auf die Süße der Melone.
In einer Zeit, in der der Trend wieder hin zu natürlichen Zutaten geht, verwenden manche Barkeeper sogar frisch gepressten Melonensaft und verzichten auf Melonenlikör. Oder sie setzen ihren eigenen Likör aus frischen Melonen an. – Wie Thomas Pflanz selbst seinen Signature Drink heutzutage mixt, kannst du mit etwas Glück erfahren, wenn du ihn in den Sommermonaten in seiner Hildegard Bar in Berlin-Charlottenburg besuchst.
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Einordnung: Likör & Weinbrand, Wodka-Cocktails
Schlagwörter: fruchtig, mittelstark